Spitzen-Gastronomie

vorspeisenteller-mit-trockenfleischSchweizer Gastlichkeit, dazu gehört auch eine gute Gastronomie auf höchstem Niveau. Unser Küchenchef verwendet nur beste Zutaten, meist aus regionalem Anbau. Mit viel Herz pflegt er die Schweizer Küche und serviert die typischen Spezialitäten, die  immer wieder neu interpretiert.

Natürlich gibt  auch gute Schweizer Hausmannskost und einen wechselnden Mittagstisch in unserem Bärenstübli. So lohnt sich auch mal ein kurzer Besuch auf der Durchreise um kurz zu entspannen uns sich zu stärken. Im Sommer natürlich mit sommerlich – leichten Gerichten und einem einmaligen Blick auf Eiger, Mönch und Jungfrau von unserer Gartenterrasse.

bankettsaal-mit-runden-tischenJeden Sonntag trifft man sich gern im Bären zum legendären Bärenbrunch. Gemütlicher kann ein sonniger Sonntag nicht beginnen. Hausgeizter Lachs, Champagner, knusprige Rösti und vor allem unser hausgemachter Zopf begeistern.

Immer passend zur Saison erstellt unser Küchenchef ein Menü das die Jahreszeit spüren lässt.

Wildspezialitäten vom Reh, Hirsch und Wildschwein

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